COMO SE DÁ O PROCESSO DE CURA(PREPARAÇÃO) DA PANELA, GRELHA OU FORMA?

• Untar a panela com com azeite de oliva ou óleo vegetal (óleo de cozinha) usando um guardanapo limpo,  tanto na parte interna como na externa tomando o cuidado de não passar sobre o cobre em seguida retire o excesso de óleo da panela e também do cobre (caso tenha "sujado").
• Encher a panela de água e levar ao fogo e deixar a água ferver por 30 a 40 minutos em fogo médio. Retirar do fogo;
• Obs.: Para pedras de carne e forma de pizza, untar com óleo e levar ao forno aquecido, por 40  com temperatura de 150ºC. Deixar esfriar em temperatura ambiente.